Existen varias especies que a menudo se confunden con el azafrán, como la cúrcuma, el azafrán de prado y la colchicum autumnale.
La cúrcuma es una especia que se asemeja al azafrán en su color, pero su sabor es mucho más suave y terroso. Además, la cúrcuma se utiliza principalmente en la cocina india, mientras que el azafrán es más común en la cocina mediterránea.
El azafrán de prado, también conocido como falso azafrán, tiene una apariencia similar
