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Otras Especies


Existen varias especies que a menudo se confunden con el azafrán, como la cúrcuma, el azafrán de prado y la colchicum autumnale.

La cúrcuma es una especia que se asemeja al azafrán en su color, pero su sabor es mucho más suave y terroso. Además, la cúrcuma se utiliza principalmente en la cocina india, mientras que el azafrán es más común en la cocina mediterránea.

El azafr├ín de prado, tambi├ęn conocido como falso azafr├ín, tiene una apariencia similar